交通路院区陈敏（匈牙利论文）

引    言

      可能提到匈牙利，有太多的人对这个国家不了解。其实我也是，带着对于一个陌生的地方的憧憬，就这样收拾行李来了。体验这个过程的感觉还是挺奇妙的！

      我们这次游学，主要目的是提高英文水平、了解欧洲社会、增进对不同文化的认识和理解、提高创新意识和国际意识。再者，通过外国教授授课学习，加快国际交流能力的提高。在这12天来，教授们向我们进行了七大主题的演示，其内容包括欧洲一体化——欧盟、养老金改革该何去何从、西方礼仪和美食文化、匈牙利的税收和政府支出、中国和匈牙利不同文化之间的交流、匈牙利酒店产业、匈牙利葡萄酒文化。

      所谓游学，当然除了学习之外，还有很多游玩活动，这就不仅仅在匈牙利的布达佩斯了，利用周末，我们还去了邻国奥地利的维也纳，领略不一样的风土人情。我认为，品味当地美食是最快可以融入这个国家的方法，用西方礼仪吃一顿正宗的西餐，你会觉得你与这个陌生的国家又近了一步；进一家咖啡馆，跟随老外慢下来，你会觉得这样的节奏是多么令人向往；几个朋友小聚夜市的露天酒吧，你会觉得原来自己也可以和老外一样自由豪放。

      对我来说，此次的旅行,丰富人生阅历对我来说是最重要的，多出去走走无非不是开阔眼界的最好方式。人们常常说，来一场说走就走的旅行，所以出国访学是多少学生向往的宝贵机遇，我多么想更好地利用这次机会取得不一样的收获！

在国外学习生活的这段时间，不管是看到的，还是经历到的，都对我回国后的学习、工作和生活态度带来了很大改变。以此论文来记录这不一样的旅程！

      1 不一样的学习体验

      1.1  布达佩斯商学院（4号）

      1.1.1  简介（小4号）

      那就先来了解一下我们学习知识的学校吧,国立布达佩斯商学院位于匈牙利的首都布达佩斯市。学院建立于2000年，由3所学院合并组成，而这3所学院的历史可以追溯到一个多世纪之前。国立布达佩斯商学院是匈牙利最大的商业学院，学院的目标是成为欧洲中东部商业高等教育的领头学院。

      国立布达佩斯商学院开设本科及硕士学位的课程，学院的本科课程包括:工商管理，商业教师培训，商业与市场营销，财务会计，人力资源管理，国际商务，旅游与餐饮。

      学院的硕士课程包括:会计，商业教师，金融，国际研究，管理与组织变革，市场营销，旅游管理，学院还与海外的大学联合提供硕士课程，包括:国际商务，国际中小型企业管理及电子商务。国立布达佩斯商学院除了为学生们提供教育课程之外，也为学生们提供其它的帮助与服务，包括:学习指导与咨询，心理咨询服务，发布奖学金信息，建立并发展与企业之间的联系，组织学生与企业管理专家的互动活动，准备和撰写个人简历等等。

      1.1.2  特色

      走在布达佩斯商学院的走廊上,你会不由自主的融入这个自由,烂漫的氛围里。沿着走廊走来，首先，你会看见一家休闲食品饮料餐厅，可以给学生们的业余时间提供休闲娱乐的场所，停下来，喝杯饮料，和朋友们谈谈心，放松放松；或者在这里讨论讨论课堂问题也是极好的。再往前走，你会发现一个开放式的机房，它就位于教室的旁边。下课期间，学生们可以课余时间买杯饮料，利用这自由式的电脑看看新闻、查查自己需要的资料、或者解决上课没听懂的问题。

      沿着楼梯往下走，地下一楼则是餐厅。沿途你会看见好多零食、饮料自动售卖机。来到餐厅，你会发现，如果你不知道你现在来的是一所学校，你会天真的以为这是一家高级西餐厅。餐厅里井井有条，没有一丝慌乱的感觉，老外们悠闲的品尝着美食，享受着午餐的开心时光。

      食堂的隔壁，则是一间学习西方礼仪与美食烹饪的教室。里面的餐具非常齐全，给学生们礼仪课堂上的实际操作学习提供了方便。听说，这个学校餐厅的专业服务生都是此课堂上培训出来的。

      1.2  课程的学习与交流

      1.2.1  课程的特色

      在这12天游学期间，学校给我们七大主题的演讲。其内容主要还是紧紧地围绕西方的文化、经济展开的。有一个演讲是将我们中国的经济与文化和西方进行对比，就此展开了交流，加强了我们对他国文化的了解。

      我们每个演示都是采取ppt的形式，在演讲前都为我们准备好讲义。这样我们可以边听边记录，方便了我们理解。更周到的是，事先还准备好文件夹、本子和笔。有一节课，还每人发了小礼物。

      演讲全程当然全是英文式的，遇到我们不理解的词，教授们都很努力的解释。每次演讲结束，我们都会有一次交流与提问。特别是在一节礼仪课的最后，教授和我们每个学生都进行了面对面的交流，除了让我们自我介绍，还询问我们的专业及对英语的爱好程度等。聊了很久，这种机会真的很难得，很好的提高了我们的英文语言表达能力，提高英语水平可能功效不大，但倒是锻炼了我们和老外交流的勇气与胆量。

      1.2.2  课程的内容

      第一讲就是讲的欧洲一体化——欧盟，欧洲一体化开始于二战以后，当时的欧洲百废待兴。一方面，欧洲的主要战胜国在胜利的喜悦尚未消退之际，就感受到了来自前苏联东欧集团的军事威胁。另一方面，德国虽然投降，但仍然具备东山再起的实力。战争虽然结束了，欧洲人却仍然没有安全感，需要联合起来。

      我们了解到匈牙利未使用欧元,却使用福林的原因。因为使用欧元是需要国家经济达到一定的高度才可以使用，而匈牙利貌似还没发展到那样的经济水平。

      第二讲是养老金改革该何去何从，国外的社会保障制度是已经发展的很完善了，这是我们中国需要学习的。

      第三讲是西方礼仪和美食文化，这是我们大家最喜欢的。老师叫我们吃西餐的礼仪。让我们了解西餐里的所有餐具。还一个个教我们摆餐具，学西方服务员端五六个盘子。大致了解到西方餐桌上的酒杯，就有醒酒器、水杯、白葡萄酒杯、威士忌酒杯、红葡萄酒杯、水果酒杯、香槟杯、烈酒杯、啤酒杯。由此可知，西方礼仪博大精深啊。

      第四讲是匈牙利的税收和政府支出，了解到匈牙利法律规定,从事固定或临时工作而获得收入的公民纳税人或者获取国家福利及补助的人员必须向税务局缴纳税务。而匈牙利的政府福利也是非常多的。但也不会总是财政收支相抵，偶尔出现财政赤字或财政紧缩也是很正常的。

      第五讲是中国和匈牙利不同文化之间的交流，在这个课堂上，将我国的文化与其文化进行了广泛的对比。这之间的对比不知局限在文化之上，教授还对此与我们进行了广泛的交流。

      第六讲是一个酒店管理者和我们介绍匈牙利酒店产业，上完课后，还带我们去了当地一家四星级酒店参观，从最小间对最后的总统套房，都让我们觉得很棒，很豪华。

      最后一讲就是匈牙利葡萄酒文化，当然这不仅仅只是展示了。我们要亲身去品酒了。教授一边介绍匈牙利葡萄酒的制作过程与其深处的独特韵味，一边教我们如何品酒。课上，我们共品尝了11种不同的葡萄酒，每一种酒都有它独特的醇香。我们在品酒的同时，还吃到了当地最具特色的美食，例如牛肉面疙瘩、卷毛猪等。

      这七个演讲，对我来说意义还是很大的，让我了解到了欧洲社会的经济与文化、增进对我对我国与其不同文化的认识和理解、提高自己的国际意识。再者，通过外国教授授课学习，与我们面对面用英语交谈，加快我们英语交流能力的提高。

      2 布达佩斯的生活

      2.1  从陌生到不陌生

      2.1.1  第一印象

      早先,去之前,只是在网上肤浅的了解到布达佩斯，是匈牙利首都，是匈牙利主要的政治、商业、运输中心和最大的城市。他是欧洲著名古城，位于国境中北部，坐落在多瑙河中游两岸，早先是遥遥相对的两座城市，后经几个世纪的扩建，在1873年由位于多瑙河左岸的城市布达和古布达以及右岸城市佩斯合并而成。

      我们是7月20号晚上抵达布达佩斯的,所以给我印象最深的就是多瑙河上的夜景, 在布达佩斯有九座桥梁，而灯火辉煌的古老链子桥,最吸引眼球，它跨越多瑙河,合并了两地，是布达佩斯的标志之一。

      清晨，在多瑙河的宾馆上，透着窗户，望着河对面的布达，勤劳的老外已经在跑步了，在灿烂的阳光下，他们已经成了一道风景线。喝着老外调制的咖啡、望着多瑙河河水、呼吸着新鲜的空气，为何不是一种释然。

      如果要我把布达佩斯作出一个比喻，那他就是一位自由浪漫的绅士。而且当仁不让！他的这种自由不是散漫，而是一种豁达的生活态度。

      2.1.2  逐渐融入这座城市

      时差用了几天调整过来了，开始习惯起床后，以慢节奏整理好自己，再在甲板上喝个咖啡，吃个早餐；开始习惯午餐来个三道式，不慌不忙的享受午餐的悠闲时光；开始习惯下午七八点，太阳还当空照，九点天才刚开始进入黑夜。

      走在布达佩斯的大街上，虽然寥寥无几的人。但足以带给这座城市不一样的风采！你会和他们一样,不由自主的停下脚步，在一家咖啡店坐上几个小时，和朋友们聊聊天。眼里出现的不再是中式的高楼大厦，而是古老式的城堡。从第一天的新奇到后来的习惯，对，这就是看多了的结果。不过，这也是习惯！而到最后，是喜欢！

      我知道从陌生到熟悉不是一下子的事，我不敢说用12天我对这座城市就熟悉了，但我敢说这十几天后，这座城市对我来说，不再陌生。

      2.2  我们的日常

      2.2.1  学习的上午

      工作日里,我们上午都是留给学习的。早晨，睡到七八点的样子，起床打理一下自己就到餐厅吃早饭了。餐厅都是自取式的，非常丰盛，样样齐全。随着早餐的完成，我们愉快的一天就这样开始了！

      我们这个团体，约好九点，开始徒步走到学校。一路上，看不到我们上海早晨的拥堵与忙碌，而是寥寥无几的老外在大马路上悠闲的走着，感觉不到他今天还有工作要做。车上，人也不是很多。我们欣赏着他们的早晨，来到学校，准备开始一上午的学习。

      2.2.2  悠闲的午后

      在学校餐厅吃完美味的午餐，随后，导游姐姐带着我们就开始到当地著名的景点游玩了。有时徒步，有时坐车。我们利用这段时间，去过宏伟的国会，去过渔人堡和皇宫，去过圣史蒂芬大教堂，去过塞切尼温泉浴场。最后一天，到了山势东陡西缓的盖莱特山，看了自由女神塑像，在布达佩斯中心的最高处俯瞰全景，记住了它最美的面貌。

      有时走累了，导游姐姐会带我们去喝杯咖啡、尝尝当地著名的玫瑰冰淇淋。或者有时进家有意境的餐厅，每人点个蛋糕和饮料，坐在那儿听听钢琴演奏。简直就是完美人生！

      2.2.3  美丽的夜晚

      晚餐都是大餐，有时来个当地的牛肉汤或者鱼汤；有时来个一道排盘很好看的肉；有时在多瑙河的轮船上参加个酒会；又或者有时来个正宗的中国菜。

      夜晚的布达佩斯真的超美，乘个游船在多瑙河上，一圈后，整个布达佩斯的夜景可以尽收眼下。从国会到皇宫，从链子桥到伊丽莎白桥。无处不是迷人的夜景。

      有时陶冶陶冶情操，听一场匈牙利经典歌舞剧，很随着他们的音乐后面，你会情不自禁融入到当地的文化中，这也是最好的文化了解的最好方式。

      2.2.4  难忘的周末（维也纳）

      国外的周末，就是一种难以想象到的安静。全国店铺关门大吉，因为他们周末都要休息或出去度假了。就这样，我们伴随着不一样的清风来到了这个享誉世界的文化名城，且赋有“音乐之都”美称的城市——维也纳。

      我们先是以一部影片《茜茜公主》了解这座城市，带着对茜茜公主的幻想，我们来到了她曾经的府第——美泉宫。美泉宫得名于一眼泉水，这里原是一片开阔的绿地。有一次，马蒂亚斯皇帝狩猎至此，饮一泉水，心神清爽，称此泉为“美丽泉”。1743年，玛丽姬·特蕾西亚女王下令在此建宫，这里便出现了气势磅礴的宫殿和巴洛克式花园。美泉宫的规模和豪华程度与凡尔赛宫相比真的是有过之而无不及。

      在美泉宫看到茜茜公主的原型照片时，我真的被她的美所吸引到。在美泉宫的故事中，流传最广、人们最津津乐道的莫过于茜茜公主与奥皇弗朗茨-约瑟夫的相爱与浪漫。然而，这更多是电影里的故事。当我们走进茜茜公主在美泉宫西殿的寝宫，看着她和奥皇曾经用过的物件，我们脑海里不断浮现的却是茜茜公主的抑郁和欲哭无泪。因为这里见证了茜茜公主太多的无奈与不幸。[1]以此联想到茜茜公主的一生。她嫁给王子，当了每个女孩都羡慕的王妃。但因此受到皇室的束缚，放弃了所谓的自由。到底是对是错，这大概只有她自己知道！

      我们在维也纳的大街上走着，途径霍夫堡皇宫，穿过新霍夫堡皇宫的大门，又来到了气派非凡的英雄广场。由于时间很赶，我们奔跑着，只是想看到最里面茜茜公主的雕像，真的非常美，非常端庄，非常有气质。

      伴随着夕阳，我们来到了维也纳金色大厅，装饰精美、金碧辉煌的它，本身就是一件完美的艺术品。正厅两边的金色墙壁前，竖立着16尊大理石雕刻的音乐女神像。楼上两翼包厢后的金色大门口，放置着历代音乐大师的金色胸像。大厅顶上金色镂花梁柱间，画着音乐女神的彩像。在巨大的吊灯照耀下，到处金光闪闪。

      在这样闻名遐迩的音乐大厅里，听着第一流水平的交响乐团。我只想说，来到维也纳，不枉此行！、

      3 我眼里的你

      3.1  韵味街头

      3.1.1  交通

      布达佩斯的公共交通网共长2000多千米，每天为380万旅客服务，包括地铁、有轨电车、无轨电车、公共汽车和市郊铁路。

      布达佩斯的地铁系统是欧洲第二古老的，继伦敦地铁之后。最早的是M1线，它被恢复为最早的面貌，作为一段历史保存下来。它位于世界遗产安德拉什大街之下。现共有四条地铁线共同投入使用。

      布达佩斯的有轨电车线路4至6路是世界上使用次数最高的，目前它们使用世界上最长的有轨电车。

      市郊铁路共有五条线路，它们连接布达佩斯的郊区。布达佩斯主要的铁路终点站有三个，分别是东火车站、西火车站和南火车站。三座火车站均有地铁连接。此外布达佩斯还有小的客车站和货车站。在计划到2015年完成的从巴黎到布拉迪斯拉发的欧洲高速铁路也通过布达佩斯。

      3.1.2  街道

      匈牙利的许多城市街道都带有东西方文化融合的特点，既有罗马时代的古迹，也有欧洲各个时期艺术风格的建筑，还有土耳其浴池及清真寺这样的东方建筑。

      布达佩斯的主街道之间则主要是很狭窄的街道，大多数街道是单行线。小道上，很多地方是没有红绿灯，而在这里，车永远会绅士的让行人先走。

      行走在街道上，你时不时会发现街头弹唱，他们并不是卖艺，而是在向行人展示自己特有的才华。街上的行人总是多不起来，想看到热闹的人群，我想只有去步行街了。在步行街上，具有当地特色的店铺一家挨着一家，精致的工艺品不由得让人想多看几眼，它们好像都在肆意的宣传自己国家的文化。放眼望去，露天的休闲餐厅数不胜数，仔细想来，阳光大概是老外的最爱吧！

      3.2  特色美食

      3.2.1  葡萄酒

      晚餐，配一瓶地道的白兰地酒，入口爽滑，清香浓郁，口感丰富，回味不穷。我们在28号晚上就专门参加了匈牙利品酒会。11种葡萄酒，从干白到干红，每一种葡萄酒都带有它独有的醇香与特色。令我印象最深的是埃格儿“公牛血”红葡萄酒，再配上当地最具特色的牛肉面疙瘩简直就是美味。搭配的小菜是品酒最重要的，有一个小菜是卷毛猪肉，真的可以提高酒的美味的。总的来说匈牙利的白葡萄酒要比红的口感好。

      3.2.2  辣椒

      深红色的辣椒磨成粉或者制作成辣椒酱，辣的或者微辣的都是匈牙利厨艺的代表。当地最具有特色的土豆烧牛肉汤的制作，最不可缺少的就是此辣椒粉了。而且圣乔齐就是在这里找到维生素C的，所以1937年获得了诺贝尔奖。在塞格德和卡洛乔栽培着世界上最佳的辣椒，而且全世界从加拿大，美国到日本都在使用。

      3.2.3  鹅肝

      匈牙利是世界第一大鹅肝出口国。不只是鹅肝好吃，制作成的鹅肝酱也是超级美味的。到了匈牙利，一道要品尝这种独特的和美味的特产！

      3.3  自然美景

      3.3.1  多瑙河

      多瑙河在欧洲长度仅次于伏尔加河，是欧洲第二长河，是世界上流经国家最多的河。我们十几天就是住在多瑙河之上。早上吃完早餐可以在甲板上看看美丽的多瑙河；晚上睡觉前多瑙河上的夜景也是不容错过的。

      3.3.2  圣安德烈[1]

      中国人称之为“山丹丹”。它位于布达佩斯北部以及多瑙河沿岸，有2万多人。山丹丹是多瑙河湾的一处著名旅游景点，是避暑胜地和水上运动中心。这里早在石器时代就已经有居民痕迹，曾经有伊利里亚人、凯尔特人、罗马人等在此居住，14到17世纪塞尔维亚人为躲避土耳其人来到这里，在这里建立了教堂，至今仍然有几个东正教教堂，使这个城市以独特的塞尔维亚文化著称。城市的街道、7座尖塔、商店、饭店和招牌都有怀旧的意味。城市里众多的教堂反映了这里文化、种族和宗教的多样性。市内有24家博物馆，许多民族工艺品作坊和商店。城市最吸引人的地方是迷人的地中海式建筑。城市中心广场上有一个商人们募捐的东正教双十字架，建于1763年。19世纪末，许多匈牙利的艺术家来到这里，20世纪，著名的匈牙利现代画派艺术家佐贝尔·贝拉倡议在圣安德烈建立艺术家村，吸引了大批著名画家，成立了圣安德烈画家协会。圣安德烈艺术画廊展示了这个城市现代派画家们的作亚东正教博物馆、东正教教堂、酒博品。这里有塞尔维物馆和民俗博物馆以及受人欢迎的民间陶瓷艺术大师科瓦奇·玛尔吉特博物馆。

      3.3.3  温泉

      匈牙利是一个浮在“温泉海”上的国度，这个欧洲温泉资源最丰富的国家，到处香水暖玉，热气腾腾。以至于匈牙利人经常开玩笑说，随便找个地方挖个洞下去就是一座温泉。首都布达佩斯是著名的温泉之城，仅市内就有100多处温泉，有些温泉还具有药用价值。去个塞切尼温泉浴场，游个泳，泡个温泉，绝对是工作劳累后最好的放松方式。

      3.4  多彩文化

      3.4.1  歌舞剧

      匈牙利民间舞蹈分为两个部分：一部分是旧式民间舞蹈，另一部分是新式民间舞蹈。介于新式与旧式舞蹈之间的还有一种舞蹈形式，称为“链子和圈舞”，在中世纪的欧洲比较普遍，匈牙利人称其为“圈舞”，它保留了旧式舞蹈的许多因素。这主要是少女跳的舞。旧式舞蹈：圈舞，主要为女性舞蹈，没有音乐伴奏，由民间歌曲伴唱。 新式舞蹈：费尔布恩克，男子独舞。在我看来，匈牙利的歌舞剧主要是拍手和跺脚。

      3.4.2  花边

      手工艺品匈牙利的特产丰富多样，品种很多，一般传统的特产之一属美丽的花边了，它可以拿来作为屋子的装饰品。花边的设计带有匈牙利很特色的产品，而且是手动的钩织方法。匈牙利的花边中有一个叫切特奈克花边。它的来源可以追溯到爱尔兰花边。另一种，哈拉什花边是一种创新技术：就需要纸上画的图案、一颗针和一根细丝。

      3.4.3  瓷器

      匈牙利的瓷器，特别是海蓝德瓷器，非常的有名，匈牙利的瓷器受到非常多人的喜爱。在匈牙利最古老的瓷器厂生产出来的瓷器品质一流，具有很独特的艺术特点，外观精美内涵，深受人们的喜爱。

总  结

      匈牙利不仅有为数众多的文化名城，还拥有风光旖旎的度假胜地。它的自然风光世界驰名，有许多的国家公园和自然风景保护区。我们在这个美丽的地方渡过了美好的12天，我想说在这里，我们收获友情；在这里，我们收获知识；在这里，我们收获阅历！

      这十二天，我们用脚步丈量着这个城市，用心体会着这个城市的文明。领略了当地地道的人文风情，欣赏了当地美丽的自然风景，感受了当地友好的人物感情。总的来说，就是不枉此行！

 致  谢

      当然，能有此次出国游学的机会，还是要感谢上海商学院的资助。能够受到交通路院区老师与校领导的推荐，踏上了这次完美的旅程。对此，感到非常的荣幸，非常的开心。当然，在此段旅程的过程中，带队老师——唐老师对我们也非常照顾与关心。对此，也非常的感恩。想在此，对你们说一声，真心感谢！

参考文献：

      [1]陈诗松. 茜茜公主和美泉宫.

      http://www.why.com.cn/qnzhg/HTML/DefaultSite/sqw_wy/Info/Detail_111371.htm，2014.12.28

      [2]李丹琳 《匈牙利》，社会科学文献出版社  2006年11月第1版