第四组-个人小结-酒店管理学院-食品162-卢必乔

别样的邂逅

——“赴台湾大叶大学冬令营”个人小结

      2018年1月16日，我们踏上了一场不一样的征程，有幸参加了学校的“赴台湾大叶大学冬令营”游学项目。这样的机会难能可贵，我知道这是我提升锻炼开阔眼界的机会。本次项目时间为期九天，九天的时间虽然很短，但都是满满的回忆，通过这次游学我也有了许多不一样的感受。

      大叶大学位于中国台湾省彰化县，创校于1990年3月，原名“大叶工学院”，并于1997年改名为“大叶大学”。2011年世界绿色大学评比全亚洲第一，这里的多数建筑以红色为主体而雅称“红城。

图为台湾大叶大学正门

一、课堂篇

      这次学习的课程，更多让我们感受到的是台湾教学与我们内地的教学方式的差异，我也深刻地体会到台湾当地老师对培养学生兴趣和实践能力的重视，大部分课程内容会加入实践的部分。所以他们学习的内容更多的倾向于实用，也就是说教师在课堂上应该要做些什么，很少有理论的内容，理论的内容也很浅显。

      在大叶大学的日子，我们学到了如何背起行囊去旅行，如何成为“百万富翁”，如何制作台湾特色凤梨酥，感知了蓝染的神奇，还制作了属于自己的嘉宝果果汁和罐头。

图为制作凤梨酥过程

二、美食篇

      生活的意义在于：唯美食与爱不可辜负。更何况是在台湾这样一个大街小巷都是美食的地方呢。台湾美食包罗万象，融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化，俨然成为了台湾名片之一。台湾遍地都能找到美食的夜市，从北到南，都有红红火火的夜市，不管多晚，都能找到可口的美食，各有不同的特色与风味。

      来台湾不能不吃的街边小吃当属蚵仔煎、大肠包小肠、卤肉饭、盐酥鸡、恶魔鸡排等等。不能不喝的就是春水堂的奶茶了，早期春水堂用摇摇杯泡茶并摇出茶的泡沫，发明了泡沫红茶，后来又加入像珍珠的粉圆，因此诞生了珍珠奶茶。

      本次我们去了士林夜市、逢甲夜市等，在夜市里也尝到了各地的美味小吃，令我们不得不感叹台湾美食的强大之处。

图为台湾小吃

三、美景篇

      以前就听过这样一句话：台湾最美丽的风景是人。只有来到台湾，你才能深刻领悟这句话的含义。台湾人热情好客、开朗直率，很愿意跟来岛上玩的人，分享有趣的事物。当然，在宝岛这个地方有太多的地方值得我们去感受，在这九天的时间里，我们除了去逛过逢甲夜市、士林夜市外，还去过日月潭、彩虹眷村、宫原眼科、一中商圈、101大楼、台北故宫博物馆。

      台湾虽然不大，但风景够美，人情够浓，真的是去了一次就还想再去的地方。

图为日月潭一隅

四、文化篇

      台湾因为丰富多元的历史背景，造就了多彩多姿的台湾文化。台湾发展的过程中包括了原住民、早期大陆闽南、客家移民、荷兰人、西班牙人、日本人和近期的中国大陆移民，而且台湾人民非常注重传统文化的保存。因此，在台湾你不仅可以看到原住民、本土以及中华文化，也可以欣赏到荷兰、日本所留下的历史古迹。

      我们在校期间有一门课就是学习了解台湾的传统文化，通过这门课程，让我更深刻地了解了台湾文化的发展历史，而不是只停留于以前的了解。

图为台湾一角

 五、感谢篇

      首先，我要感谢上海商学院，给予我这次机会参加“赴台湾大叶大学冬令营游学”项目。其次，我还要感谢我们的带队老师王老师和高老师，以及我们的小组长，正是因为她们的细心安排，才会有如此顺利的游学之旅。最后，我还要感谢负责我们生活与学习的柯老师以及五位小队辅，让我们很快地融入了大叶大学这个大家庭，给我们解决了游学途中的很多困难。

图为全体师生合照

上海商学院        

酒店管理学院      

食品质量与安全162卢必乔

2019 0311