葛静怡-台湾之行感悟

台湾之行有感

葛静怡 

      从我踏上台湾这片土地的那一刻起，我就知道自己没有白来。经过在这里的十几天的相处之后，我更是对这里的风土人情和美食文化感到深深的着迷。

一、环境

      我的家乡在江西，一个内陆城市，从小就对大海很是向往。

      念大学之后，到了上海，虽然经常到黄浦江散步，但是没有海的感觉，或许说是不太符合我对于海洋的期待吧。

      我想像中的大海，不一定要波涛汹涌，千层浪迭起的那种。只要可以坐在海边，吹着海风，哪怕只是平静的海面，我还是会很高兴。我喜欢这种宁静的感觉。

      所以来到台湾之后还是深深地爱上了这里的海。

      因为台湾位于中国大陆东南沿海的大陆架上，东临太平洋， 东北邻琉球群岛， 南界巴士海峡与菲律宾群岛相对，西隔台湾海峡与福建省相望，总面积约3.6万平方千米，包括台湾岛及兰屿、绿岛、钓鱼岛等21个附属岛屿和澎湖列岛64个岛屿。由于地处热带及亚热带气候之交界，自然景观与生态资源丰富多元。

      正是因为这样，台湾几乎所有的城市都是沿海的，到处都是花花草草，就连公路感觉都是在小岛上开辟出来的一样。坐在公车上，把相机对准窗外随手一拍就是张美如画的风景照。

      还记得那一次，老师带我们去王功渔港看海。大大的风车，一望无际的海洋，时而温暖时而冷峻的海风，吹在人脸上，舒服极了。

      让人想要永远待在这里，什么都不做，哪里也不去，只要待在这里就好。

      除了坐在大巴车上时候看到的宝岛台湾的环境很好之外，我们入住的大叶大学风景也很优美。

      据我所知，大叶大学在2011年世界绿色大学的评比中获得了全亚洲第一，可想而知他们的校园风景是多么地漂亮。不仅如此，他们还在2014年中时生活粉丝团举办的’大专校院校园风景网络人气票选’大叶大学图书馆前景致得第一。拥有极高的人气，不少当地的新婚夫妻不辞辛苦来到这里取景拍照。

      这里的多数建筑以红色为主体而雅称’红城’;校园不乏师生经典杰作，充分发挥大学教育之意义，且尝试将设计学院学生作品摆设于校园各角落，使校园充满艺术气息。

      大叶大学的学府路路口处，由学校师生设计规划，正中央以叶子造型竹编代表者大叶大学精神象征，近年来学府路种植大量波斯菊，宛如置身花海之中，许多民众拍照留恋，更有许多婚纱业者至此拍摄。

      大叶大学里还有一个小叶榄仁林，连接管理学院及工学院之绿荫步道。立春时分，新叶初生，点点嫩绿，令人惊叹。毕业前夕，许多毕业生选择小叶榄仁草地为拍照留念。

      他们的工学院有个水濂池，池前以金露花种植成绿色校徽，象征大叶欣欣向荣的活力。池水如瀑，水池前绿地广场，更是每年毕业季学生拍照团体照留念地方。

      也是一个处处随手拍都是美景的校园。让人乐不思蜀。

二、  教学

      说完了这里的环境，也该说说这里的老师和学生了。

      正如我们的带队老师所说，这次游学项目并不是简单地来旅游，走马观花就够了。学校还给我们安排了很多丰富精彩的课程，全部由大叶大学知名的老师来现场教学。这让我们来到这里生活的同时也领略到了他们极具特色的教学方式。

      这里部分学系采取的是“师徒制”，是一对一的教学模式，也就是我们经常在古装剧看到的那种师徒关系。这种关系联系起来更加紧密，相处和教学也更加方便。但是由于教学资源上还不足以支撑所有学生实施师徒制，所有目前只在研究生学系部分采用，达到了很好的效果，也一直沿用下来。我想这和我们这边的研究生的导师制应该有着异曲同工之处。

      除此之外，即便是尚未采用师徒制的老师和学生之间也相处得十分融洽。

      大叶大学给我们安排了很多适当的课程，都是由我们的小队辅陪同一起上课的。所以我们很清楚地看到他们和老师之间的互动。那是一种真正达到了老师和学生就和朋友一样的关系的感觉。

      他们会互相打闹，开玩笑之类的，甚至有些老师和学生的关系比朋友还好，说是家人也不为过吧。

      这里的老师也不是一般地和蔼可亲，是很自然地那种。有些老师通过回答问题集分数的方式来吸引我们的注意力和集中力。每堂课分数靠前的同学，下课了老师会请他们喝咖啡。是真的请哦，不会食言的那种。还有的老师会送礼物给积极回答问题的同学，都是很有趣实用的书，或者当地很知名的小礼物之类的。总而言之，这里的老师都很风趣，教授的知识也不枯燥，实用性很强。例如什么《快乐背包客》和《如何调制饮料》。

      对了，大叶大学安排的课程，真的十分用心，没有枯燥的纯理论上课，而是能切中我们脉搏地那些有趣而生动的知识。学到了的同时，我们又能欣然接受。

      有老师教我们如何强身健体，有老师教我们如何调制饮料，有老师教我们如何在旅行途中注意保护自己，还有老师教我们如何玩现金流游戏——大富翁。

      在游戏的过程中告诉我们游戏运行的原理过程，让我们真正体会其中道理，把知识记得更深更牢。这样的教学方式，我们都感觉很新颖，也很开心地接受。

三、 美食

      在来到台湾之前，我就对这里的美食文化深深向往，也查了很多的资料。

      可是来到了这里之后，我才真正见识到了这里夜市文化的博大精深。

      除了之前很想吃的蚵仔煎和凤梨酥，这一次来到三大夜市，我又发掘了更多美味的小吃。

      大肠包小肠，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。

      彰化肉圆是台湾彰化县的特色小吃，据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创。肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。

      台北牛肉面是拿下第一届台北国际牛肉面节冠军的精品牛肉面，今年以餐饮美味、环境卫生、餐饮卖相、服务质量及价格合理拿下五颗星的质量鉴定，店中牛肉面除了好吃的没话说之外，在环境卫生和服务上都有其独特用心之处。棺材板，前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。据说在三四十年前，台湾有一位姓许的师傅，他品尝了一种名叫“鸡肝板”的点心后，觉得口味很特别，于是回家研究改良，终于制成了。

      盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并卖炸甜不辣、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等等，有的摊位会兼卖炸鸡排。

      肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。

      在和随行老师的交谈中，我得知其实当地人很少去那些著名夜市，他们通常在家附近的夜市吃小吃，不会特意跑到市中心去吃。而且那些著名夜市在兴盛之后，都变商业化了不少，已经渐渐失去了他原有的特色。反倒是那些不出名的偏台中台南的夜市小吃，因为地处偏远，当地人光顾得多，得以保留下来，沿袭一贯特色。

      我想，这也是台湾夜市小吃得以兴盛的原因吧。当地的人们并不把它当成小吃街又或者一个旅游必去之地来炒作，只是当成茶余饭后的消遣和享受。就像约定俗成的民俗一般，深深扎根在人们心中一样。

四、 人文

      从下飞机，落地在桃园机场开始，我就感受到了这里的人们的礼貌和绅士。

      他们总是把谢谢和对不起总是挂在嘴边，那么自然不做作，就像是打招呼一般从口中道出。

      过马路的时候不管是红绿灯，他们都会避让行人，丝毫不抱怨和生气。

      这里的车辆从不打喇叭，不管是郊区还是市区，我留心过的地方，都没有听到过一声刺耳的喇叭声和鸣笛声。也许只在紧急情况下，他们才会使用吧。

      为了环保，他们垃圾在被垃圾车运走之前，都是严格分好类的。在道路上通常不设有垃圾桶，因为在台湾有着垃圾不落地的不成文规定。更有趣的是，这里的人们都心照不宣地遵守着。

      也是为了环保，这里很少看得到一次性碗筷，人人自备筷子和叉子勺子，干净环保。

      在这里生活地越久，也就越喜欢这里的环境和人们。

      总而言之，台湾这一行，我收获颇多。有机会，一定会再来台湾自由行，更加深入感受这里的情怀和文化。