赴美国加州州立理工大学波莫纳分校研修培训报告
赴美国加州州立理工大学波莫纳分校研修培训报告
为加强与国外院校交流、提升教师国际化视野，应美国加州州立理工大学波莫纳分校（Cal Poly Pomona）邀请，8月12日—22日期间，我校酒店管理学院骨干教师席宇斌、赵丽丽、郭安禧、黄和平、宋志培、梁丽芳等六位教师赴美参加“旅游酒店管理专业教师发展”国际研修培训。出访期间，访问团成员严格遵守纪律，认真执行计划，顺利获颁结业证书。总结汇报如下：
一、培训单位简介
加州州立理工大学波莫纳分校位于美国加利福尼亚州南部的波莫纳，距离洛杉矶市约30英里，占地达8000多亩，以商业学、工程学、农学、建筑学等学科最为著名。学校有94个学士学位、39个硕士学位及1个教育博士学位，其中柯林斯酒店管理学院拥有学士及硕士学位培养。学校以“Learn by Doing”的教学理念培养人才，受到美国工商各界的好评。
该校下属的柯林斯酒店管理学院成立于1973年，是世界一流的酒店管理学院。致力于通过合作学习的教育放来来推进旅游、酒店管理领域的发展，目前大约有1350名不同的本而生和研究生。该学院一直保持着与行业合作伙伴的慈善传统，因此柯林斯酒店管理学院在基础设施、教育质量及声誉方面非常有名。学院拥有自主经营的酒店、牧场高级餐厅、回忆中心，且学院的教室、办公室、实验室、实训室等皆由行业赞助，并独立自主使用。柯林斯酒店管理学院的教育远景是成为世界级学院，塑造未来的旅游、酒店领导者。通过体验式教学，培养学生终身学习的习惯，培养多元化的学生群体。为此，柯林斯学院的教职员工和行业合作伙伴致力于通过提供卓越的旅游酒店管理教育来推进学科发展。通过实践进行协作学习，将学术、服务和应用学习相结合。
总体而言，加州州立理工大学波莫纳分校与我校在办学理念、特色专业上具有较大的相似性，科林斯酒店管理学院与我校酒店管理学院在办学规模、人才培养等方面也具有较强的相似性。
二、培训内容
在培训开启之前的开学典礼中，加州州立理工大学波莫纳分校延展教育学院暨国际中心院长Evans博士、延展教育学院全球教育交流学院主任Lisa女士对我校教师的到来表示热烈的欢迎，并期待我校教师能学有所成，培训团团长、旅游管理系副主任席宇斌博士对Cal Poly Pomona的邀请与接待表示由衷的感谢，并表示一定会认真学习该校的先进经验。
（图为席宇斌博士在开学典礼中代表全团发表讲话）
培训期间，来自加州州立理工大学波莫纳分校柯林斯酒店管理学院Eddie Mao博士、Neha Singh博士、Ben Dewald博士、Sungsik Yoon博士、Linchi Kwok博士，以及商学院Lin Lianlian博士等人分别带来了美国旅游酒店管理高等教育发展、旅游管理案例教学分析、餐厅运营管理、酒店收益管理、旅游酒店管理教学信息技术运用、领导力建设等专题的全英文讲座。
（图为我校教师与授课专家Yoon博士合影）
在Mao博士的讲座中，主要讲授了美国的酒店和旅游高等教育、教师的教育工作与职责、该校柯林斯酒店管理学院的发展、建设和课程体系等，作为系主任，Mao博士还与大家分享了自己从事系主任工作的心得与经验。在Singh博士的讲座中，主要讲授了旅游业发展面临的挑战、不同视角对旅游的认知、21世纪以来世界前五大旅游目的地和消费国、旅游业对美国的影响等，作为研究生项目主管，Singh博士还介绍了申请该校研究生的要求与费用。在Dewald博士的讲座中，主要讲授了国际商务礼仪、国际菜单的设计与类型、国际知名餐饮种类及品牌等，作为在法国、墨西哥、中国香港都具有工作经验的教育博士，Dewald博士还与我们分享了其丰富的行业从业经验。在Yoon博士的讲座中，主要讲授了酒店业财务管理课程中的货币的时间价值、风险与收益、股票估值、资本的成本、资本的预算和评估等，以及收益管理方面中的前期策划、战略决策、大数据分析等。在Lin博士的讲座中，主要讲授了国际化人才所包含的全球化视野、国际化意识和思维、国际化知识和胜任能力，以及美国文化的特色与个性等，作为美国华人社团联合会监事长，Lin博士还与大家分享了其多次和国家领导人会见的场景。在Kwok博士的讲座中，主要讲授了科学技术带给酒店业发展的影响、人工智能对人们生活和城市的影响，以及面对智能信息科技的冲击中学生所需具备的技能，Kwok博士还向大家介绍了Kahoot、Poll everywhere等常用课堂教学APP。
（图为我校教师积极参与课堂讨论）
（图为我校教师学习考察科林斯酒店管理学院实验室）
培训期间，我校教师还参观了图书馆、大学农场、农场品市场和学生活动中心等地，并深入学习考察了科林斯酒店管理学院的实验室和延展教育学院学生创业工作坊，并与Cal Poly Pomona的相关教师研究讨论了旅游与酒店专业的人才培养方案制定、师资队伍建设、国际游学项目、国际认证、教师互访等相关内容。
在结业典礼中，席宇斌博士代表全团对加州州立理工大学波莫纳分校的盛情邀请和热情接待表示由衷的感谢，并祝愿两校间的合作能更上一层楼，随后，延展教育学院为我校六位教师颁发结业证书。
（图为我校教师获颁结业证书）
三、培训心得
（一）教学互动平台的创造
培养学生自主学习的能力是在教学中尤为重视的，教师会通过学院教学系统及平台为学生提供预习及自主学习资料，通过该教学平台，学生可获取教师的课程大纲、教学计划，以及考核要求、教学风格、联系方式、作业以及向教师提问，教师可通过该平台与所有选课的同学进行互动交流。此外，教师还可自主创造互动交流平台，如自己的公众号、博客等，与学生分享自己的研究、自己的关注，同时包括课程的相关信息。这一点，是值得我们学习的，在节奏飞快的上海，如何有效的运用课堂的90分钟时间，相信教师的教学互动平台可以发挥重大作用。
（二）Learn by doing
从学习和交流中，我们获知柯林斯酒店管理学院秉承“边做边学”的教学理念与方法，不管是理论课还是应用型课程，老师都努力让学生置身其中，边做边学。在参观餐饮教师、红酒教师、自主经营餐厅、酒店的过程中，我们发现柯林斯酒店管理学院为学生创造了足够的空间和设施设备供学生边做边学。如餐饮课上老师可在讲台上边讲课边烹饪，供学生学习参观，同时学生可自主离开到旁边的厨房进行自主烹饪，实验老师所教的内容。再比如餐厅经营、酒店服务等，柯林斯酒店管理学院都为学生创造了边做边学的环境。
此外，理论课的学习也深入灌输“边做边学”的理念，让学生在做中学，掌握基础理论知识。教师们会通过平台交流、课堂提问、课堂汇报、小组讨论、随机抽奖、APP限时抢答、课堂汇报等形式让学生主动学习、积极学习，主动思考、解决问题。
（三）社会实践与素养培养
旅游、酒店行业是复杂的综合性行业，需要学生拥有良好的学科和人文素养。柯林斯酒店管理学院目标是培养旅游酒店业的领导者，因此团队合作、领导力是学院人才素养培养的核心。在培养学生知识、技能的基础上，为学生创造参与学院、大学和社区层面的实践工作机会，让学生参与到团队的服务学习体验中。在柯林斯酒店管理学院的人才培养方案中，我们获知学生必须参与不少于800小时的相关行业实践才能获得毕业资格，这种激励体制使得学生更好的融入团队，锻炼自己的职业道德，从课堂内外思考领导力的建立。
（撰写人：席宇斌、梁丽芳）