赴阿联酋酒店管理学院游学报告-计淑颖
赴阿联酋酒店管理学院游学报告
酒店管理学院131班计淑颖
很幸运能够到迪拜阿联酋酒店管理学院交流学习，让我有机会深入了解迪拜的风土人情和真实生活以及迪拜酒店业的环境和发展。虽然只有一周时间，但是对我的教育和影响都十分深远。在迪拜的游学历程中，我用以下几个部分来简述归纳我的体会。
一、学院概况
（一）学院简介
阿联酋酒店管理学院（EAHM），位于阿联酋的经济中心迪拜，是由世界七星级奢华酒店——迪拜帆船酒店所属的卓美亚集团（Jumeirah Group）创建的一所世界顶级奢华酒店管理学院。学院一直将培养奢华酒店管理领域的未来领导者作为自己的使命。自建校初，EAHM即与世界最富盛名的瑞士洛桑酒店管理学院（Ecole Hotelière de Lausanne，简称EHL）之间展开了密切的学术合作交流计划，为学院的教学质量提供强有力的支持，同时EAHM的本科生有机会到洛桑进行为期1年的交流学习。作为酒店行业领袖卓美亚集团旗下的学院，EAHM更是得到来自集团的大力支持。卓美亚集团提供的超一流的实习机会、广泛的人脉关系以及未来更多高薪就业的机会，无一不成为EAHM立足于世界顶级酒店管理教育行列的坚实后盾。
迪拜得天独厚的地理优势，以及世界第一增长速度的旅游业发展，也为青年学生带来了更多就业机会。
（二）卓美亚集团简介
卓美亚集团（JumeirahGroup）建立于1997年，在世界范围内拥有二十余家世界级的五星至七星级著名酒店，堪称世界上最奢华、最具创新意识的酒店集团，荣获无数国际酒店行业大奖，其中最具代表的就是迪拜七星级帆船酒店。
（三）学院特色
学院拥有卓美亚集团无与伦比的产业管理优势做智力和技术支持学校教师至少具备硕士学历，工商管理课程的教师均为博士学历与瑞士洛桑酒店管理学院开展学术合作，学生可以选择到洛桑学院学习一学年，并纳入学位考核学生有较多的机会选择在卓美亚酒店实习，部分优秀的毕业生还有机会加入卓美亚集团学院为学生提供卓越的教学、生活及娱乐设施。
二、学习体会
（一）开放的授课方式
我在阿联酋酒店管理学院进行交流访学，不仅学习到了关于酒店业旅游业的知识，也体验了不同的文化、方式、感受。与中国的大学相比较，迪拜的大学从教授、教授内容等方面不一定有质的差别。但是从国外的沟通习惯，教室直接是U字形排布，教授走到学生中间，鼓励思考鼓励对话，即时互动积极探讨，问题没有标准答案等等方面，确实是一种不同的文化和方式，很好的鼓励了大家独立思考。我们就是在这样的氛围中，体会了国外的教学。课堂中，教授们随时可能发起互动，让同学的在参与中体验和分享，并鼓励同学们非常独立的思维，不受束缚，这可能是最深刻的一个感受。
第一堂讲座Tourism and Hospitality,教授从多方面分析了酒店产业，详细介绍了迪拜的酒店业现状以及发展，并解答了我们每个人对酒店业以及职业方面的问题。第二堂讲座Introduction to Hospitality,大家用极短的时间，分组完成了经济、环境、文化三方面对迪拜酒店产业的影响，教授对其中的关键点进行了深入的解析。课堂中的一些案例分析，答案没有对错，重在逻辑和方法，经历这样的思维锻炼，因此确实思维更加活跃和开放。
（二）自由宽松的授课氛围
阿联酋酒店管理学院有很多优秀的老师，他们在自己的专业研究领域里都有很突出的表现，无论是在上课的时候还是在同老师的课余交流中，我都可以很强烈的感受到。他们课堂教学氛围比较自由宽松，学生随时可以就不理解的问题向教师提问，课堂上师生间的教学互动较多，学生学习时的主动性较强。他们的课堂重视互动性，氛围十分活跃，更像是师生之间的交流。每个人都很享受这里的学习生活。课下学校的图书馆，休息室等场所每天都能看到很多学生一起讨论学习，学习氛围十分浓郁。
三、企业参观
访学安排中另一重要内容是企业参观。主要参观了帆船酒店和古堡酒店。
（一）帆船酒店
Burj Al Arab（迪拜帆船酒店），位于阿联酋迪拜海湾，以金碧辉煌、奢华无比著称。阿拉伯塔酒店因外形酷似船帆，又称迪拜帆船酒店，酒店建在离沙滩岸边280米远的波斯湾内的人工岛上，仅由一条弯曲的道路连结陆地，共有56层，321米高，酒店的顶部设有一个由建筑的边缘伸出的悬臂梁结构的停机坪。阿拉伯塔酒店有202套房，都是复式，房间最小的170平米，最大的是皇家总统套房780平米。最小的房间的每天住宿费为1500美金（9773.25人民币），而皇家总统套房的每天住宿费高达20000美金（130310人民币），因此阿拉伯塔酒店也成为全世界最豪华的酒店，被称作波斯湾的明珠。
帆船酒店装饰精致豪华，设计独特，很多非常人性化的设施，满足了不同客户的需求。酒店内部设有图书馆，台球室等场所，服务十分周全。
（二）卓美亚古堡酒店
卓美亚古堡酒店坐落于私人海滩上，是一处具有原汁原味古阿拉伯风情的休闲胜地，展现了该地区的自然之美。卓美亚古堡酒店拥有两家富丽堂皇的精品酒店——皇宫（Al Qasr）和和宫（Mina A’Salam），以及包括29座传统避暑别墅的夏宫（Dar Al Masyaf）。此外还有各种会议和宴会设施，包括两间大宴会厅、能容纳1,000人的圆形剧场、该地区唯一的专用娱乐中心和多功能活动场地Madinat Arena。这些设施由绵延近3公里的水道和景观花园连接起来。度假酒店还提供丰富的休闲和健身设施，包括泰丽丝水疗中心、泰丽丝健身中心以及卓美亚古堡酒店传统市集——拥有最具阿拉伯风情的传统零售店和用餐体验。作为全球最具特色的度假酒店之一，卓美亚古堡酒店的设计不但洋溢着阿拉伯风情，更满载迪拜丰富的文化传承。尽显阿联酋的文化传统，以及阿拉伯世界的好客精神。度假酒店重现了昔日迪拜河畔的生活，风塔、水道及水上出租车等充满浓厚阿拉伯文化色彩的设施更增添了传统韵味。
熙来攘往的阿拉伯市集有75家名店及超过40家食肆，提供世界级美酒佳肴。除了全长3公里的水道及2公里的私人海滩，还有获奖无数的泰丽丝水疗中心（Talise Spa）及古城剧场Madinat Theatre，可谓惊喜处处，宾客可放开怀抱，尽情探索。
以上是我在访学期间一些感受和体会，无论学习方式的不同、民族基因的热情、企业发展的区别，都对我重新理解的中外酒店业差异、企业和学业探究有很多帮助。