阿联酋酒店管理学院访学报告-周婷-酒管132

阿联酋酒店管理学院访学报告

      2016年9月至17日，我受上海商学院资助，出发去阿联酋酒店管理学院访学，时间为期一周，一同前往的还有其他9名同学和一名带队老师。负责我们这个访学项目的接待工作的是阿联酋酒店管理学院一个叫Gimli的中国老师。

一、阿联酋酒店管理学院简介

      阿联酋酒店管理学院，位于阿联酋的经济中心迪拜，是由世界七星级奢华酒店——迪拜帆船酒店所属的卓美亚集团创建的一所世界顶级奢华酒店管理学院，董事长是阿联酋现任副总统兼总理阿勒马克图姆。学院受阿联酋高等教育与科学研究部认证，同时是杰出酒店及旅游教育国际中心会员。

      阿联酋酒店管理学院为学生们提供了一个安全、舒适，有活力的学习与生活环境。在校的每个学生都拥有一间单人公寓式宿舍，有独立的厨房和浴室，房间里面设备齐全，包括电视、空调，冰箱、烤箱，吸油烟机以及各种厨具、餐具，满足了学生们自己动手烹饪的需求。此外，宿舍每天都会有housekeeping服务，每天都能拥有一个干净整洁的宿舍。

      阿联酋酒店管理学院有一个室外游泳池，并且有救生员在旁边站岗，还有健身房，篮球场、网球场等娱乐设施，丰富了师生们的课余生活。学校里面有餐厅以及自助餐厅，为师生提供食物。

      阿联酋酒店管理学院有好多地方都设有小角落方便学生讨论及交流想法，比如餐厅、游泳池旁、教学楼旁、图书馆等，方便学生交流，也为学生提供了暂时休憩的场所。

二、教学条件与课堂教学借鉴

（一）教学条件

      一是教师教学条件好，每位教师均有相应的办公空间，并且上班时间均对学生开放，课余时间也能为学生答疑解惑。二是教室条件好，教室和会议室类似，小教室座位呈U型排列，大教室座位呈环型排列，便于学生听和看，也拉近了老师和学生的距离。每排座位之间的空间宽敞，教师可以方便地走到每个学生的面前。我们在听课的时候老师都会走到每一个学生面前，亲自把材料发给每一个学生。老师和学生之间近距离的交流和沟通对学生成长非常重要。对于大教室，文件的传输是采用蓝牙，不像我们使用U盘拷贝，操作很方便。由于大教室座位呈环型排列，所以不需要像我们学校一样装两个屏幕，只在中间装一个屏幕所有学生也都能看到。

（二）课堂教学互动

      在访学期间，我们参加了与阿联酋酒店管理学院校长的见面会，阿联酋酒店管理学院教导主任对于酒店业及卓美亚集团介绍的宣讲，大卫的酒店行业商业化的介绍，以及其他课程安排。虽然只有短短两三天的上课感受，但是我们可以感受到不一样的课堂氛围，老师上课非常认真，与学生互动很多，课堂气氛很活跃。学生随时举手提问，老师非常耐心的停止授课、回答学生的提问。讲完某一问题，若没有学生提问，老师也会习惯性的询问学生是否有疑问，然后再讲授下一个问题。

三、阿联酋文化

（一）气候及基本情况

      阿联酋地理位置独特，受印度洋气候影响可分为夏、凉二季。4月初至10月底为夏季，炎热干燥，气温在40℃以上，最高超过50℃，湿度在90%以上。屋外非常炎热，屋内空调则十分凉爽。阿联酋的外籍人占80%，主要来自印度、巴基斯坦、埃及、叙利亚、巴勒斯坦等国，当地主要信奉伊斯兰教 。阿联酋与国内是有时差的，与北京时差4小时。 当地官方语言是阿拉伯语，通用英语，货币及通用货币为迪拉姆（Dirham），参考汇率为1阿联酋迪拉姆= 1.8519 人民币。

（二）文化习俗

      阿联酋是一个典型的阿拉伯国家，伊斯兰文化是其主要根基。另外，中东地区是世界穆期林的起源地，有着独特的生活方式和文化风俗。

      在阿联酋，一切按照古兰经中教义的范围指导日常行动，违反教义被视为叛逆，按教义来惩罚。在饮食方面，按照古兰经中规定穆斯林饮食范围和习惯，禁食猪、马、骡、驴、狗、蛇、火鸡、自死肉、浮水鱼以及一切动物的血等，一般阿拉伯家庭是席地用餐，并用手抓食。阿联酋的餐饮为阿拉伯风味，阿拉伯餐与西餐相似，包括开胃菜、汤、沙拉、烧烤、甜点。在衣着方面，很多正式场合女性不宜穿紧身的或者裸露太多部位的衣服，还有些地方是不允许拍照的，或者拍照时不允许太浮夸的姿势。

四、访学收获

      此次赴迪拜访学一个礼拜，在教学、英语学习、了解阿联酋文化等各方面均有很大的收获。在迪拜访学期间，没有复杂的人际关系，没有生活琐事烦扰，因此可以静心感受迪拜酒店管理学院的学习氛围以及当地生活。

（一）体验沙漠民风

      在迪拜除了美丽的海洋，另一半是一望无际的沙漠，而迪拜就是建在沙漠里的奇迹。以前从来没有想过沙漠还可以作为娱乐场地，在沙漠里司机开车载我们冲进沙堆接受“洗礼”，沙漠里特有的失重感将大大地挑战驾驶员的驾驶技术。傍晚我们骑坐骆驼穿梭在沙漠中，看大漠孤烟直，长河落日圆的荒凉景象。夕阳西下之后我们去了沙漠村，体验了村里很多沙漠民风的游览项目，还免费品尝了当地美食。

（二）阿布扎比清真寺

      阿布扎比清真寺是阿联酋的标志性建筑﹐外表十分宏伟壮观﹐对公众开放。整个建筑群都用来自南斯拉夫的白玉大理石，非常的庄严肃穆。整个清真寺耗资五十五亿美元，整座清真寺的设计充分体现了伊斯兰的风格。借鉴了不少世界上有名的清真寺的设计。阿布扎比清真不论贫富贵贱，只有一个小小的宗教要求，脱鞋入室，并且女人要穿黑袍，如果黑袍的帽子滑落，马上有保安提醒，表情严肃，容不得商议。

（三）迪拜塔

      世界第一楼迪拜塔堪称世界大楼，奢华的迪拜塔给人以美轮美奂的视觉享受。迪拜塔不仅是全世界最高的大楼，也是最具创意的建筑大楼，塔身形状像Y，独一无二。我们乘坐世界速度最快、运行距离最长的电梯登上迪拜塔的最高层，在露天的观景台上不仅可以将整个迪拜尽收眼底，还可以观看音乐喷泉，据说还能看到两个日落。

（四）帆船酒店

      迪拜拥有世界上唯一的七星级酒店——帆船酒店。帆船酒店不仅是豪华的住所，更是不容错过的景点。它将迪拜奢华之都的气质显现无余，酒店内处处皆是金灿灿的，不管是大厅、客房、浴室还是门把手、烟灰缸、水龙头，甚至连纸张都是用金来制作，客房里的用品全部都是世界顶级品牌。帆船酒店的外观更是令人叹为观止——整个酒店建在阿拉伯海湾的人造岛上，从远处看酒店就像扬起风帆，准备起航的帆船一样。夜间的酒店更是炫彩缤纷，迷人的景致让人流连忘返。酒店开设有一家海鲜餐厅，建在海底，可与深海鱼儿“共餐”。