韩国厨艺研学之旅—徐睿
六月的上海，空气中弥漫着初夏的燥热，22日清晨，我们怀着激动的心情在浦东国际机场集合，准备开启为期十二天的韩国厨艺研学之旅，这次由学校组织的国际交流项目让我们每个人都充满期待。
初抵韩国:文化碰撞的第一印象
飞机在仁川国际机场平稳降落，透过舷窗望去，整洁的跑道和现代化的航站楼映入眼帘。乘坐大巴前往大田市的路上，我仔细观察着窗外的风景:整齐的街道、独具特色的韩式建筑、随处可见的便利店，还有街头行人时尚的穿搭，无不展现着这个国家的独特魅力。
抵达又松大学时已接近黄昏时分。校园环境优美，现代化的教学楼与传统的韩式庭院相得益彰，负责接待我们的助教热情地用向我们问好，和我们热情地交流，有条不紊的带领我们办完流程，但这份用心让我们倍感亲切。今天晚上稍作休息，明天就要开始我们的学习了。
日本料理初体验
第一天的课程从日本料理开始。日本料理的老师是一位享有盛誉的大师，他幽默的教学风格很快拉近了我们之间的距离，助教翻译老师专业而耐心，确保我们能够准确理解每一个制作细节，他用那不太标准的口音给我们翻译，但是老师翻译的都是那些关键词，让我们一下就能明白，不得不让我敬佩。
章鱼苏诺蒙沙拉的关键在于刀工。我们全神贯注地观察着老师的示范，生怕错过任何一个细节。茶碗蒸的制作更是让我大开眼界，原来简单的蒸蛋可以如此精致，而且简单易学，通过学习了解到蛋液要过筛才能达到完美，做出来的蒸蛋不仅美观，口感也非常的丝滑。
学习制作加利福尼亚卷寿司时，我们遇到了第一个挑战。海苔总是卷不紧，米饭不是太多就是太少。经过助教老师的帮助，我们终于掌握了要领。当我第一次成功卷出完美的寿司时，那种成就感让我自豪。
烘焙课堂:甜蜜的挑战
25日转入烘焙课程，教室里弥漫着黄油和面粉的香甜气息。我们学习了等各种面包的制作。站一整天确实很累，但看到自己亲手制作的面包金黄出炉时，所有的疲惫都烟消云散了。我们学习了8种糕点，最有趣的是制作传统糕点时，我们笨拙的尝试常常引来助教们的笑声，但他们总是及时伸出援手，帮我们完善。
午间休息时，我们和助教一起去吃饭，去吃她们推荐学校附近的美食。聊天时，她教我简单的韩语问候，我教她中文日常用语。我们互相纠正发音，常常因为奇怪的发音而笑作一团。
文化探索:首尔的日与夜
27日的文化日活动，成了我们深入触摸韩国的绝佳契机。清晨的大巴上，
老师指着窗外掠过的街景娓娓道来，远处的汉江像条银带，岸边的芦苇在风里轻轻晃。景福宫的红墙绿瓦在阳光下泛着温润的光，穿韩服的姑娘提着裙摆走过石板路，宽袖飘飘间，檐角的神兽仿佛都活了过来，让人恍惚跌入朝鲜王朝的旧梦。韩屋村的木门虚掩着，青石板路蜿蜒向前。青瓦台的蓝屋顶在松柏间静静矗立，听说每片瓦都有编号，透着不容侵犯的庄严;转身进了明洞，立刻被喧闹裹住——鱼糕摊的咕嘟声、炒年糕的辣酱香、旋风土豆的酥脆响混在一起，我们举着小吃边走边尝，辣得嘶嘶吸气仍停不下来。傍晚寻到那家当地人常去的小店，矮桌旁盘腿坐下，部队锅里的拉面吸饱了汤汁，芝士片慢慢融化成金纱，倒上一小杯烧酒碰杯，冰凉的酒液滑过喉咙，大家聊着课堂上学做寿司时的手忙脚乱，连晚风里都飘着轻快的笑。
韩餐精髓:传统与创新的融合
回到厨艺课堂，韩餐模块让我们领略了韩国饮食文化的精髓。学习制作海鲜煎饼时，面糊的浓稠度是关键;辣炒年糕要注意辣椒酱与糖的比例;而制作泡菜则需要掌握恰到好处的发酵时间。
最让我印象深刻的是韩式调味牛肉的制作。当我们品尝到自己制作的成品时，甜咸适中的味道、嫩而不柴的口感，完全颠覆了我对韩国烧烤的认知，这是我这几天下来最喜欢的一道菜，我吃得津津有味，盘子里什么都不剩了。
西餐艺术:从意大利到法兰西
意大利餐和法餐模块带我们进入了西餐的精致世界。整个教室都弥漫着诱人的香气。学习制作柠檬黄油汁时，温度控制至关重要，稍有不慎就会油水分离。当我们的芦笋奶油汤得到认可时，那种喜悦难以言表。
最令我惊喜的是五花肉炒白菜这道看似简单的法国家常菜。慢火煸炒的五花肉与清甜的白菜形成绝妙搭配，让我重新认识了”简单”的力量，这道菜也好好吃，嘿嘿嘿。
离别与收获:成长的见证
最后一天的结业典礼上，又松大学的礼堂里坐满了人，校长穿着笔挺的西装，亲自走到我们面前颁发证书。捧着这张沉甸甸的证书，十二天来的点点滴滴在脑海中浮现:老师们的专业指导、助教们的贴心帮助、同学们互相鼓励的笑脸…这些温暖的记忆将永远珍藏在我心底。
回国的飞机上，我翻看着记满笔记的本子和手机里的照片。这次研学不仅让我的厨艺有了质的飞跃，更重要的是开阔了眼界，结交了朋友，体验了不同文化的魅力。
如今，虽然已经回到日常生活，但我仍会不时与韩国的朋友们联系。现在回想起来，那些在料理台边忙碌的身影，和助教小姐姐一起喝奶昔的午后，在景福宫前拍下的合影，烤肉店里的欢声笑语，都成了最珍贵的回忆。或许这辈子真的只有这一次这样的经历，但它在我心里种下的种子，对美食的热爱，对不同文化的好奇，对友谊的珍惜，会一直发芽生长。这段经历教会我的不仅是烹饪技巧，更是一种开放包容的生活态度。那些在韩国的日子，像颗被阳光晒透的梅子，酸里裹着甜，每次想起，舌尖都能泛起熟悉的味道，那是属于味蕾的独特印记。感谢学校给我们这次机会，让我们在舌尖上旅行，在心灵上成长，这段韩国游学的日子，会永远刻在我的记忆里。
