食品质量与安全191个人小结 吴悉妮

首先，我感到十分荣幸能够拥有这个参加加拿大约克大学食品安全线上学习的宝贵机会。本次的线上学习是由为期 23个小时线上食品安全管理项目通过线上互动课程、线上讨论论坛、线上小组讨论、线上行业专家紧密互动等环节所来体现的，通过线上走访不同的食品公司和政府管理部门了解最新的食品安全管理在政策上和实际过程中的具体实施。此外，2020年 COVID-19对我们的生活方式产生了巨大深远的影响，人们也普遍关心疫情之后食品安全的宝贵经验和持续挑战，另外对于对抗疫情而采取的广泛消毒策略是否会对未来的食品安全造成影响等，本次课程也通过专家座谈的方式让我们能够掌握最新的行业动态。众所周知，加拿大的食品安全体系是世界上数一数二的，加拿大作为农产品出口大国，不仅空气质量高，还有可信赖的高品质产品——食品安全标准高于世界普遍标准。优异的排名凸显了加拿大在食品安全管理的成功，例如加拿大应对食品安全紧急情况的能力以及与利益相关者和公众的食品安全沟通，这些都是十分值得我们学习借鉴的。

通过这为期三个月的课程学习，我感到受益匪浅，约克大学的老师们从全球食品安全管理的现状，发展和未来趋势、加拿大食品安全监管认证和实施、食品安全和质量保证、食品安全系统管理、食品安全检测生产和存储及设备管理、食品安全管理新技术（包括电子监测和源头追溯及人工智能在食品安全管理的运用新趋势）、食品安全管理进口环节对于食品安全程序的影响、食品安全供应链环节的风险及控制等许多食品安全相关方面为我们进行了详细的线上课程解答，并让我们通过线上方式在在政府或企业管理人员的带领下通过线上方式了解政府和企业在食品安全管理方面的职责和具体措施，充分理解政府和企业在整个食品安全管理方面的角色，从而进一步理解食品安全管理在实际过程中的实施。除此之外，老师们还会给我们安排一些具体的案例分析，通过真实的案例分析了解食品安全管理的整个过程，层层解剖案件的发生、源头追溯、解决措施的制定、实施和落实、政府和企业面对食品安全管理危机时的态度和如何缓解民众对于食品安全危机事件的理解等，这些知识对我来说都是相当来之不易的，是平时学校课程学习的一个延伸，使我能够了解和学习到全球及加拿大食品安全管理的知识、政策、结构和框架以及获得来自北美食品安全管理领先企业的第一手经验，了解到全球化经济环境和技术快速发展下食品行业的发展和未来趋势、全球食品安全管理体系和不同监管框架的重要性、加拿大的食品安全监管机构和高效的食品安全监管体制、食品安全管理体系的要素、加拿大多元化的食品行业工作场所相关质量管理规定等等，并将课堂的知识应用在实际的食品安全管理中，这些其中有很大一部分都是我平时在学校的日常课程学习中接触不到的，甚至可以说是一个完全新鲜的未知领域，它们开拓了我的视野，使我不用走出国门就能学习到许多国外的先进技术和食品安全方面的管理经验，毫无疑问这些专业知识和技能对我将来的深入学习甚至是职业发展来说都起到了相当举足轻重的作用。

另外，除了能够学习到许多与专业相关的食品安全知识，本次的线上课程采用的是全英授课方式，这也在很大程度上提高了我的英语听力和口语水平。我的英语听力和口语水平较差，本来一开始听到采用全英的授课方式还感到十分的焦虑，害怕自己什么也听不懂，不过约克大学的老师们很贴心地为我们在正式上课前额外安排了半个小时的英语辅导时间，负责英语辅导的老师也非常的热情且有耐心，会很认真地为我们解答问题，或者是纠正我们一些语法表达上的错误，还会给予我们真诚的肯定和鼓励，这大大的打消了我的顾虑，使我能够以更高效率地投入到接下来课程的学习当中。这额外的英语基础知识专业培训，对我来说无疑也是一个莫大的收获，能够在如此纯正的英语环境里学习对我来说是相当难能可贵的，因此我格外的珍惜，每次课前都会认真地预习老师提前发给我们的课件，并对老师在课件里所罗列的每一个知识点都进行了认真详细的记录学习，每一次老师课后布置的作业也一丝不苟地完成，有不会的地方就积极地向老师求助。就这样子坚持了三个月下来，我的英语水平有了很明显的提升，无论是在听力、发音、表达还是书写等方面都取得了很大的进步。

最后，我要感谢学校和老师们能够为我们争取到这次宝贵的与约克大学的合作机会，让我们可以学习到那么多与专业有关的知识，同时，我还想由衷地感谢约克大学为我们提供线上课程教学的每一位老师，他们顶着时差为我们授课，以独具特色的交流合作学习方式给我们传授崭新的知识和全新的解决方案，为我们的未来做好充分的准备，以全新的洞见和方法应对现实世界的挑战，为我们未来的发展奠定坚实的基础。此外，我还要感谢与我一同上课的同学们，在我对所学的知识或者课后的作业有疑问时都会向我伸出援手，给予我及时的帮助。