阿联酋酒店管理学院访学感想-张乐

阿联酋酒店管理学院访学感想

      在阿联酋酒店管理学院为期七天的访学很快就结束了，回到学校后心中还是久久不能平静。在迪拜所看见的、学习的、经历的、体会的，永久的保存在心中。好多感慨！

      我的“回忆录”感想简单分为三部分来体现：在阿联酋酒店管理学院的学习体会、阿联酋最有名的三家酒店（帆船酒店、迪拜运河酒店以及阿布扎比皇宫酒店）参观体会以及异国的特色风俗体会。

一、学校学习体会

      我们的访学时间只有七天，所以说短期的访学要学到太多东西是不太现实的，更多的是体验不同的文化、方式、感受。在学校学习的这几天，阿联酋酒店管理学院教务长Dr Stuart Juancey为我院师生团做了一个Tourism & Hospitality的主题演讲以及Careers in World’s Greatest Industry的即兴讨论；Chris Dutt老师的Introduction to Hospitality课程十分生动形象，大家一同探讨了经济、政治以及文化对旅游目的地的影响；与我们学校相比较，其实国外的酒店管理学院从教师、教授内容等方面不一定有质的差别。但是从国外的沟通习惯，教室直接是U字形排布（因为国外班级学生少，国内班级学生实在太多），教师走到学生中间。鼓励思考鼓励对话，即时互动积极探讨没有正确答案等等方面，就算回答的不是很好，老师都会有发自内心的赞美，确实是一种不同的文化和方式，很好的鼓励了大家思考的积极性。我们就是在这样的氛围中，体会了国外的教学。这可能是最深刻的一个感受。

      还有件印象深刻的事是，在阿联酋酒店管理学院陪同我们的老师带我们参观学校的时候，恰巧还有班级正在上课，我们从门外经过的时候，里面的教师发现了我们，便立马走出来跟我们亲切的打招呼并呈上真挚的欢迎与祝福，这让我们有点受宠若惊。大概正是这种开放的课堂、教师的热情，让这所国际酒店管理学校不一样吧！

二、酒店参观体会

      访学的七天时间内，我们一共参观了三家酒店，也是阿联酋最负盛名的三家酒店——帆船酒店（Burj Al Arab）、迪拜运河酒店（Mina A’Slam）以及阿布扎比皇宫酒店（Emirates Palace）。我们师生团重点参观了帆船酒店以及迪拜运河酒店，它们的地理位置特别好，两家酒店相隔不远，都是隶属于卓美亚集团旗下的奢华酒店。

      迪拜运河酒店，碧绿的运河环绕，这是在沙漠国家少有的小桥流水景致，因此被人们称为阿拉伯的威尼斯。阿联酋酒店管理学院的随行老师带着我们坐着小船沿着运河参观了这家酒店，小船悠悠转转十多分钟才逛完，可见酒店面积之大！我们还参观了这家酒店的总统套房，气派之大、档次之高、房价之昂贵，不言而喻。

      帆船酒店，全世界最豪华的酒店之一，有高级客房202间，建立在离海岸线278米处的人工岛Jumeirah Beach Resort上。所有的202间房皆为两层楼的套房，最小面积的房间都有170平方米；而最大面积的皇家套房，更有780平方米之大。而且全部是落地玻璃窗，随时可以面对着一望无际的阿拉伯海。进入房间会有一个管家等着跟你解释房内各项高科技设施如何使用，因为酒店豪华尊贵的服务宗旨就是务必让房客有阿拉伯国王的感觉，并且入住皇家套房，还能享受管家、厨师和服务员们七对一的服务。最特别的是睡房的天花板上有一面与床齐大的镜子，你可以和自己面对面睡觉。

      帆船酒店的私人管家服务我们师生团是亲眼所见了的。带我们参观酒店的是一名工作了几年的中国姐姐，身上透露着“贴心”二字，设身处地的为我们着想、为我们服务。碰巧，下电梯时我们遇见了两位长似中国人的顾客，那位私人管家姐姐立马叫出了她们的名字并亲切的问候她们的会议进程，这让我想到了以前在学校上课时黄丹老师曾经提到过，在香港文华酒店，员工们统一要求必须叫出每一位顾客的姓名并呈上亲切的问候，让客人感到真正的宾至如归。在迪拜帆船酒店也是这样，你见到了一位客人，不仅要知道他是谁，还要知道他在酒店有什么事，需不需要帮忙等等等等，这就是迪拜帆船酒店的私人管家，这也许就是为什么帆船酒店能称为七星级酒店的主要原因之一吧！这点让我感触较深。

三、异国风俗体会

      阿联酋是阿拉伯国家之一，国人信奉伊斯兰教， 有着独特的生活方式和文化风俗。当地人传统服饰特点是：男人穿白袍，头戴白头巾；妇女穿黑袍，披黑头巾，有的面蒙黑纱。在公共场合，男女的活动场所是分开的。穆斯林每天必须做五次礼拜。即：日出前的晨礼、中午的晌礼、下午的晡礼、日落后的昏礼、晚间的宵礼。每周星期五午后要做主麻拜，也称“聚礼”。每个穆斯林每天必须做5次礼拜，无论是在办公室、家中还是在飞机上。穆斯林做礼拜是一件十分严肃的事情，旁人不得与其谈话，更不得开玩笑。斋月期间，在日出后到日落前，不许在公共场所和大街上喝水、吸烟和吃东西。

      对于第一次走出国门的我，感觉到了截然不同与中国的风俗，更让我深刻的理解了，不同的国家有着各自迥异的风俗文化，当我们走出国门到国外旅游观光时，我们不仅仅要了解到这些当地的风俗文化，我们更要尊重当地的风俗文化，学会入乡随俗。在简短的了解了各国的风俗与礼仪之后，我渐渐体会到，要想与国际接轨，提前了解外国的习俗是十分重要的，我们不能冒犯一个国家的传统习俗，而是要去遵守，即“入乡随俗”。比如说妇女穿黑袍，披着黑头巾，有的脸部蒙着黑纱，我们不能拿起手机相机对着人家拍，这是最起码的尊重。

      在迪拜为期七天你的访学之旅结束了，但是在那边的学习以及体验风俗，都对我全新认识、理解中国与国外的差异、学习和酒店服务的联系有很多帮助。这次交流让我开阔了眼界，了解到国际酒店管理学院的发展情况等。非常感谢我们上海商学院酒店管理学院给我的这次机会，让我能够学习、体会到这么多东西，衷心感谢，我也一定会充实自己，努力学习专业知识，为咱们酒店管理专业贡献自己的一份力量！

酒店管理132班

张乐

2016年10月1日