第三组-台湾游学交流体会-艺术设计学院-万华琴

台湾冬令营小记

      “假如你先生来自鹿港小镇，请问你是否看见我的爱人。想当年我离家时她已十八，有一颗善良的心和一卷长发。台北不是我的家，我的家乡没有霓虹灯，鹿港的街道，鹿港的渔村，妈祖庙里烧香的人们……”

      初到台湾，最显著的感受便是温度的变化，上海已是严寒的冬季，而台湾依旧是春秋的样子。第二印象便是甜甜的台湾腔。接机的是一位年轻帅气的老师和两个小队辅，虽然刚见面不熟悉，但依然能感受到他们的热情。到达大叶大学时已是天黑之后，其余三名小队辅在学校等待我们的到来。当天刚好是台湾寒流来袭，担心我们衣物单薄的柯老师和小队辅一直跑上跑下为我们准备奶茶、被子等。生命中某些珍贵的片刻，其实都来自于那些看似微不足道的小事。感恩相遇，感谢照顾。

      风景宜人是大叶大学给我的第一印象，樱花步道、太阳广场、大叶池、揽仁林等，简直是我们园林学生的天堂。早饭后的第一天便是参观学校，虽已是冬天樱花等都未开放，但地理位置优越的宝岛台湾依旧有许多美丽的风景：各类姿态优美的热带树、艳丽的朱蕉等。

      在参观校园后便正式进入课程学习了，冬令营的课程与平时的理论课堂不一样，更多的是实践课，尽可能地让我们动手参与各个流程，做出一些实物来。其中必不可少的是便是台湾著名特产凤梨酥的制作了。由于不是专业人士加之时间有限，制作的原材料都是授课老师和助教们提前帮我们处理好的，尽管如此，制作过程也是不能马虎的。每一个凤梨酥的皮和馅儿都是相同的克数，少了皮或多了馅儿做好的凤梨酥都可能不是完整的一颗。除了凤梨酥，老师还教了我们关于小饼干的制作，称好分量后用手压形也是十分讲究的。每一个饼干之间摆放的距离要尽量相等，过近烤不熟，过远可能烤焦了。要用手掌掌心按压而非手指，以保证饼干的平整性，力度也要适量。看似简单的一个小饼干的制作，也蕴含着许多哲理呀。

      相较于我们平时理论较多的上课模式，大叶期间更多的实践课程，除了糕点类的凤梨酥、小饼干，还有罐头的制作，在学习了罐头的有关历史及其原理后，我们还切身体验了封闭罐头的操作过程，以及浓缩树莓果汁由最初的新鲜果实经蒸煮后浓缩封瓶冷却的过程。

      既然来到了宝岛台湾，除了在学校的学习之外，自然风光和人文情怀也是不可辜负的。风景如画的日月潭，乐趣十足的彩虹眷村，不可错过的台北101，琳琅满目的夜市小吃……

      最后还想感谢一下大叶大学的大柯老师和五位小队辅，承蒙你们照顾，为期一周的冬令营过得很充实开心。其实人与人之间的堡垒很容易打破，尤其是青年人之间，跳出自己原本固定的圈子，走进别人的生活圈你就会发现和收获许多不一样的东西，这是我所理解的人与人之间交往的本质，我想也是本次冬令营活动的其中一个意义吧。